Опис
Про цей лот
Легендарний тайванський улун, що походить із високогірного регіону Наньтоу. Завдяки традиційному тривалому обсмаженню чай набуває глибокого прогрітого характеру та багатого аромату. У настої поєднуються ноти печених горіхів, карамелі, теплого дерева, сухофруктів і легкої вершкової випічки. Цей преміальний улун дарує глибокий, теплий післясмак і створює особливу атмосферу неспішного чаювання, де кожен пролив розкривається по-новому.
Елітний улун «Дун Дін» представляє собою легендарний тайванський сорт із виразним прогрітим профілем, що досягається завдяки майстерному традиційному обсмаженню. Його назва перекладається як «Морозний пік» — на честь знаменитої гори Дун Дін у повіті Наньтоу, одного з найвідоміших регіонів тайванських улунів. Саме тут високогірний клімат, тумани та різкі перепади температур формують лист із щільною структурою та насиченим ароматичним потенціалом.
Чай виготовлений у класичній сферичній скрутці: невеликі темні гранули повільно розкриваються під час заварювання, демонструючи цілі зрілі листки. Після збору сировина проходить багатоступеневу обробку — сонячне пров’ялювання, ферментацію, скручування та тривале обсмаження. Саме така обробка формує характер цього улуну — глибокий, теплий і багатий на нюанси.
*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)" dir="auto" data-turn-id="466473db-cfaf-4f6e-9f3e-ecea3033935d" data-turn-id-container="466473db-cfaf-4f6e-9f3e-ecea3033935d" data-testid="conversation-turn-83" data-scroll-anchor="false" data-turn="user">
Настій має бурштиново-коньячний колір із золотистими переливами. В ароматі поєднуються ноти печених горіхів, карамелі, теплого дерева, сухофруктів і легкої вершкової випічки, доповнені медово-пряними відтінками. Смак глибокий і багатогранний — із нотами запеченого фундука, каштана, карамелі та м’якими деревно-фруктовими нюансами. Чай залишається чистим і збалансованим, без різкої гіркоти, залишаючи довгий зігріваючий післясмак із характерним ефектом Хуей Гань — поверненням солодкості після ковтка.
Цей Дун Дін добре витримує багато проливів, поступово змінюючи ароматичний профіль. Чай м’яко тонізує, допомагає зосередитися та створює особливий стан внутрішнього тепла й спокою. Це улун для вдумливого чаювання, коли хочеться не поспішати, а повільно спостерігати за тим, як змінюється смак у кожному новому настої.
Вакуумне фасування допомагає максимально зберегти аромат і свіжість листа, захищаючи чай від світла, вологи та сторонніх запахів. Такий улун стане чудовим вибором як для досвідчених любителів тайванських чаїв, так і для тих, хто лише відкриває для себе світ преміальних улунів.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом: 8г чаю/ 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек.
Збільшуйте час заварювання на 5-10 секунд із кожним новим проливом.
Чай можна заварювати 8-10 разів, і він поступово розкриватиме свою багатогранність.
Улун
