Опис
Про цей лот
Енергійний шен пуер із регіону Сін Баньчжан , вирощений серед дикої природи поруч із Лао Банчжан . Весняна сировина зі стародавніх дерев надає чаю силу, чистоту й виразний смаковий профіль. У настої розкриваються рослинні, квіткові та медові ноти з легкою фруктовою кислинкою й тривалим освіжаючим післясмаком. Завдяки зручному формату та потенціалу витримки він підходить як для щоденного чаювання, так і для зберігання.
*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)" dir="auto" data-turn-id="dcbadbfc-801c-48ef-840e-a64aa1b3e701" data-testid="conversation-turn-65" data-scroll-anchor="false" data-turn="user">
*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-69b81bef-c108-8326-af11-ae1416c0df93-0" data-testid="conversation-turn-66" data-scroll-anchor="true" data-turn="assistant">
Виразний, енергійний чай із характером, сформованим природою гір Юньнаню. Він походить із регіону Сін Баньчжан , розташованого поруч із відомим Лао Баньчжан . У цих місцях стародавні чайні дерева ростуть у дикому лісі без втручання людини, без добрив і пестицидів. Весняна сировина 2020 року, зібрана з дерев Гу Шу, надає чаю глибину, силу та характерну «живу» енергію.
Для виробництва використано бруньки та молоді листочки великолистого юньнанського дерева. Лист великий, цілісний, з чіткими прожилками та сріблястими ворсистими бруньками — ознака високої якості весняного збору. Млинець сформований із однакової сировини як зовні, так і всередині, що забезпечує рівний і чистий смак у кожному проливі.
Аромат цього чаю яскравий і насичений вже з перших секунд. У сухому листі відчуваються свіжі рослинні відтінки, легка квіткова нота та характерна для гірського чаю прохолодна свіжість. Смак настою щільний, виразний і багатогранний. Перший ковток дає благородну гірчинку й терпкість, які швидко трансформуються у глибоку природну солодкість. У смаку з’являються відтінки свіжої зелені, польових трав, легка фруктова кислинка, а також медові нюанси, які поступово виходять на передній план. Післясмак тривалий: солодкість довго тримається на піднебінні, переходячи у свіжість і легку прохолоду.
Млинець поділений на шість рівних частин, завдяки чому його легко використовувати без спеціальних інструментів. Достатньо відламати одну «пелюстку», і це буде оптимальна порція для заварювання. Чай добре витримує багато проливів і цікаво розкривається з кожним наступним заварюванням. У порівнянні з Лао Баньчжан цей чай трохи м’якший за відчуттями, але має більш виражену й тривалу солодкість. З роками його смак стане глибшим, м’якшим і ще більш багатогранним, відкриваючи нові відтінки.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом : Об’єм – 8 грамів/ 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
Шен пуер
