Опис
Про цей лот
Колекційний шен пуер Baoyan — автентичний зразок юньнаньської чайної традиції прикордонної торгівлі. Фабрика Сягуань Туоча створила його як надійний продукт із високою стійкістю до зберігання. У смаку — характерна димність, мінеральна глибина та шляхетні ноти старого дерева й сухофруктів. Сьогодні це рідкісний екземпляр для тих, хто цінує фабричну класику та справжній характер витриманого шену.
Справжній історичний зразок юньнаньської чайної традиції, створений для суворих умов прикордонних регіонів. Такий чай замислювався як надійний, витривалий і поживний напій, здатний зберігатися роками та з часом ставати лише глибшим і цікавішим.
Виробником цього чаю є легендарна Сягуань Туоча — одна з найстаріших і найавторитетніших фабрик Юньнаню, заснована ще у XX столітті. Саме Сягуань прославилася чаєм для прикордонної торгівлі, а марка Baoyan стала символом так званого прикордонного чаю, який масово постачався в Тибет, Сіньцзян і Монголію. Такі чаї вироблялися у великих обсягах і субсидувалися державою, що робило їх доступними, але водночас стабільними за якістю та дуже витривалими до часу.
Ця чайна цегла виготовлена з пресованого, подрібненого чайного листя шен пуеру. Такий формат був обраний не випадково: щільне пресування та фрагментована сировина сприяють швидшому та рівномірнішому дозріванню. Витримка з 2006 року надала цьому чаю глибини, стабільності й м’якшої структури смаку.
Смак цього чаю виразний, аромат насичений, з характерною для Сягуань тонкою димною нотою. У настої відчувається стримана терпкість і мінеральні відтінки, доповнені шляхетними нотами старого дерева, копченого чорносливу та делікатними шкіряними нюансами. Такий профіль історично ідеально підходив для заварювання з маслом або молоком, але в чистому вигляді цей чай розкривається як серйозний, зрілий шен із характером і внутрішньою силою.
Прикордонні цегли Baoyan з витримкою понад 20 роів сьогодні вже не є масовим продуктом. Добре збережені екземпляри 2006 року становлять інтерес для колекціонерів, любителів фабричних чаїв Сягуань, а також для тих, хто шукає шен із виразним характером і глибокою витримкою. Цей шен пуер підійде тим, хто вже має досвід у світі пуерів і хоче відчути інший бік юньнаньської традиції — суворіший, практичний, справжній.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом : Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
Шен пуер
