Опис
Про цей лот
Особливий китайський чай у натуральному зеленому мандарині, що поєднує багатий смак Шу пуеру і свіжий цитрусовий аромат. Ретельний ручний відбір плодів і природне висушування на сонці дозволяють зберегти всі корисні властивості чаю. Настій має густий, м’який смак із багатими землянистими, деревними й медовими відтінками, доповненими яскравою цитрусовою свіжістю.
Сяо Цін Ган — це зустріч двох стихій: витриманого пуеру з Юньнаню та зеленого мандарина, що росте в регіоні Сіньхуей провінції Гуандун. Кожен невеликий фрукт наповнений ферментованим чаєм, а його природна шкірка стає ароматною оболонкою й водночас цінним інгредієнтом. Чай продається на вагу, що, дає змогу обрати бажаний об’єм відповідно до власних уподобань.
У процесі створення використано стародавній метод — сушіння на сонці протягом 30 днів. Саме природне висушування дозволяє мандариновій цедрі та пуеру обмінятися ароматами й енергією, слідуючи природним законам циклу. На поверхні шкірки можна помітити дрібні олійні краплі, які під час заварювання вивільняють концентрований аромат цитрусових ефірів. А білий наліт, що іноді з’являється, — це «кристали мандаринової олії», які формуються природним шляхом і надають чаю особливої вишуканості.
Настій Сяо Цін Ган — густий, м’який і теплий. У ньому гармонійно поєднується солодкувато-землистий характер Шу Пуеру з освіжаючими цитрусовими нотами. Смак багатошаровий: спершу відчувається легка фруктова свіжість, далі розкривається глибина деревних і медових відтінків, а у післясмаку залишається м’яка прохолода й благородна терпкість цедри. Кожен пролив відкриває нові грані — від більш насичених і густих до легших, ароматно-цитрусових.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання : Мандарин вагою 7 – 14 грамів /1200–1600мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод: Мандарин вагою 7 – 14 грамів /1200–1600мл; Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом : Мандарин вагою 7 – 14 грамів / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 100°С;
Час – 15 сек* 8-10 проливів залежно від уподобань до міцності чаю.
Порційний чай
