Опис
Про цей лот
Це справжній шедевр чайної культури, який є особливим завдяки своєму естетичному вигляду, тонкому смаку й вишуканому аромату. Цей чай виготовляється з тіпсів — наймолодших і найніжніших чайних бруньок, що робить його надзвичайно якісним і цінним. Його смак зачаровує: у настої відчуваються глибокі нотки солоду, карамелі та меду, що супроводжуються легким квітковим і фруктовим відтінком.
Чорний чай Фенцин Великі полосаті золоті голки – це преміальний сорт чаю, який відрізняється вишуканістю смаку та дивовижним ароматом. Цей чай належить до найдорожчих і найрідкісніших сортів. Його назва відображає унікальний зовнішній вигляд: чайне листя має форму тонких голок, вкритих золотистими ворсинками. Характерний полосатий візерунок виникає завдяки поєднанню золотих ворсинок і темної основи бруньки, яка після ферментації набуває насиченого чорного кольору.
Цінність цього чаю починається з ретельно відібраної сировини: тільки найніжніші бруньки чайного куща збираються вручну на ранніх стадіях росту. Їх збирають в обмежений сезон, найчастіше навесні, коли чайні дерева дають більшу кількість пагонів. Стародавні дерева дають невелику кількість бруньок, тому чай випускається невеликими партіями. Після збору бруньки підсушують на сонці, а потім м’яко ферментують і піддають ручному скручуванню, щоб надати їм характерної форми голок.
Золотий колір виникає завдяки природному покриттю бруньок чайним ворсом, який набуває золотистого відтінку під час ферментації. Він є результатом окислення та високого вмісту поліфенолів, які відповідають за насиченість смаку та аромату. Чорні смужки — це результат унікальної гри ферментації та високої майстерності в обробці листя, що надає чаю як естетичної привабливості, так і глибокого смаку.
Цей чай вирізняється ніжним і багатогранним смаком. У смаковому профілі присутні нотки шоколаду, меду та карамелі, які гармонійно поєднуються зі свіжими фруктовими і квітковими відтінками. Завдяки високому вмісту амінокислот напій має природну солодкість і м’який післясмак із легкою терпкістю. Аромат отриманого напою вишуканий, з легкими квітковими та пряними нюансами, з кожним новим проливом розкривається все цікавіше.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом : Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-100°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
Червоний чай
