Опис
Про цей лот
Шен пуер зі Сігуй, Менхай — це чай, який передає дух давніх чайних традицій та особливий характер свого регіону. Він відрізняється яскравим квітково-медовим ароматом, густим насиченим смаком і потужною чайною енергією (Ча Ци). Завдяки стародавнім технікам виготовлення та добірній весняній сировині, цей чай не тільки розкривається багатогранно в кожному проливі, а й має чудовий потенціал для витримки. Ідеальний вибір для цінителів автентичного шен пуеру та чайної медитації.
Шен пуер, виготовлений зі старовинних чайних дерев регіону Сігуй, Менхай, — це справжній витвір природи та чайної майстерності. Старі чайні дерева, що ростуть на висоті 1300–1500 м у природно збережених гірських лісах Юньнані, протягом зими накопичують поживні речовини. Навесні, коли ці компоненти досягають піку, збирається найцінніше листя — одна брунька та два молоді листочки, що зберігають у собі концентровану силу, смакову глибину та аромат.
Збір проводиться вручну, з дотриманням стародавніх традицій. Листя піддається легкому природному в’яненню на сонці, потім проходить делікатне обсмажування в залізних сковородах, що забезпечує збереження яскравого квіткового та медового аромату. Наступний етап — ручне скручування, яке дозволяє листю краще розкриватися під час заварювання. Завершується процес формуванням млинця вагою 200 г — компактного формату, зручного для зберігання та чаювання.
У чашці цей шен демонструє дивовижну глибину. Аромат — чистий, інтенсивний, із домінуючими нотами квіткового меду й льодяникової солодкості. Смак насичений, густий і глибокий. У перших проливах відчувається тонка зелена свіжість із м’якою терпкістю, яка поступово розчиняється в обволікаючій солодкості та квітково-фруктовій м’якості. З кожним наступним проливом чай розкриває нові шари смаку — з’являються відтінки стиглих фруктів, меду, сухих квітів. Післясмак залишається у роті тривалий час.
Окремо варто згадати про Ча Ци — потужну та глибоку енергію цього пуеру. Вже після кількох ковтків відчувається внутрішнє тепло й м’яка хвиля енергії, що розходиться тілом, активізує розум і створює стан спокійної, зібраної уваги. Цей ефект не збуджує, а гармонійно тонізує, тому Сігуй особливо цінується серед знавців та любителів чайної медитації.
Завдяки суворому дотриманню стандартів виробництва й вибору лише найкращої весняної сировини, цей чай має великий потенціал для подальшої трансформації й витримки. З роками смак ставатиме ще глибшим і багатшим.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом : Об’єм 8–10 грамів/ 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 85-95°С; Час – 15 сек*
6-8 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 85-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
Шен пуер
