Опис
Про цей лот
Витриманий Шен пуер із лімітованої зодіакальної серії від легендарної фабрики Да І. Створений з листя старих дерев Менхай, він вражає глибоким, багатошаровим смаком із медовими, фруктовими та легкими димними нотами. Після 11 років витримки цей чай демонструє м’який профіль і насичену текстуру. Ідеальний вибір для цінителів елітного шен пуеру та колекціонерів.
Шен Пуер Героїчний Кінь — це чай з лімітованої серії колекційного зодіакального циклу від легендарної фабрики Да І, одного з найавторитетніших виробників пуеру в Китаї. Цей випуск присвячено року Коня — символу енергії, сили, руху та свободи за китайським календарем. Героїчний Кінь є спеціальним пам’ятним виданням із унікальною цінністю та обмеженою доступністю.
Бренд Да І, заснований у 1940 році на базі Менхайської чайної фабрики, є беззаперечним лідером китайської пуерної індустрії. Репутація бренду — символ якості та автентичності, а “Мистецтво виготовлення чаю Да І” внесено до списку національної нематеріальної культурної спадщини Китаю. Щороку фабрика випускає обмежену серію пуерів, приурочену до китайського зодіаку. Випуск 2014 року Героїчний Кінь — це шен пуер, створений із ретельно відібраного листя старих високогірних дерев регіону Менхай, провінції Юньнань. Особливу увагу під час відбору сировини приділено екологічним чайним садам та преміальній сировині з великих дерев, які славляться глибоким смаком і яскравим характером.
Сьогодні, після 11 років витримки, цей пуер суттєво розкрився й трансформувався. Завдяки дозріванню в сухому середовищі, його профіль став м’яким, без надмірної терпкості. При заварюванні Героїчний Кінь дарує помаранчево-жовтий настій, із щільною, насиченою текстурою, що є ознакою якісного витриманого шен пуеру. Аромат — багатий, із легкою димною ноткою, що гармонійно поєднується з медовими відтінками. Перші проливи дають легку гірчинку і суху мінеральність, яка змінюється на солодкуваті деревні й фруктові відтінки. Зі збільшенням кількості проливів розкриваються медові, квіткові та ледь пряні нотки. Післясмак — довгий, чистий, освіжаючий.
Героїчний Кінь — це не просто смачний чай для щоденного чаювання, а й пуер із чудовим потенціалом для витримки. Завдяки обмеженому тиражу та належності до зодіакальної серії Да І, цей млинець високо цінується серед колекціонерів і знавців пуеру.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Заварювання проливом : Об’єм 8–10 грамів/ 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек*
8-10 проливів
Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 90-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
Шен пуер
