Опис
Про цей лот
Преміальний Шу Пуер із першого весняного збору старих дерев із села Бін Дао, що в високогір’ї Менку. Десять років витримки надали чаю оксамитову текстуру, глибокий аромат і виважену гармонію смаків із нотами дерева, сухофруктів і спецій. Цей Шу вже досяг зрілої досконалості і готовий до неспішного споглядання та вдумливого смакування. Сонгде пропонує справжній чайний досвід — щирий і без прикрас, де кожна чашка розкриває свою гармонію.
Преміальний Шу Пуер, у якому збереглися відбитки часу, спокій витримки та глибина, яку здатне дати лише повільне десятирічне дозрівання. Це чай, що вже пройшов усі етапи становлення і досяг зрілої досконалості. Його не потрібно більше чекати чи зберігати — він уже готовий до споглядання, вдумливого смакування та неспішного діалогу.
Цей чай створений із першого весняного збору — 1 брунька і 2 листочки — зі старих дерев екологічного чайного саду в славетному селі Бін Дао (Ісландія), що розташоване у високогір’ї Менку (округ Ліньцан, провінції Юньнань). Він є втіленням ідеального поєднання місцевості, клімату та спадку. Там, де повітря прохолодне, тумани густі, а ґрунт наповнений мінералами, чайне листя розвиває особливу структуру і ароматичну глибину.
Десять років витримки надали цьому Шу структури та елегантності. Настій має оксамитову текстуру і теплий, обволікаючий аромат. У ньому немає гострих нот — лише виважена гармонія: вологе дерево, сухофрукти, шкіра, шовкова антикварність, натяк на дим і солодова пряність. Смак — глибокий і шляхетний: солодкуватий, рівний, із довгим післясмаком, у якому можна впізнати кору, печені каштани та злегка обвітрену деревину. Пити його — це ніби слухати повільну, зрілу мелодію: спокійно, не поспішаючи, смакуючи кожну зміну тону.
Сонгде дарує нам справжні чайні скарби — без зайвого пафосу, просто чай, який говорить сам за себе. Цей Шу — яскравий приклад такої філософії. Бін Дао надає чаю свій неповторний почерк — ніжний, м’який і гармонійно збалансований. А з роками витримки цей почерк перетворюється на справжню елегантність у кожній чашці. Це більше, ніж просто чай — це особливий досвід.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання : Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод : Об’єм – 8г / 1200мл-1500мл (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом : Об’єм – 8г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 80-100°С; Час – 15 сек* 8-10 проливів
При заварюванні чаю ви можете регулювати кількість води, щоб отримати бажаний смак та міцність.
Шу пуер
