Опис
Про цей лот
Присутність у сировині рису надає напою своєрідного смаку. В процесі заварювання цей чай розкривається специфічним рисовим ароматом. Це особливий чай, його варто спробувати хоча б раз.
Для заварювання й отримання необхідного смаку китайського пуеру заварку беруть із розрахунку 5-7 г на 150 мл.
Воду краще взяти бутильовану, але не мінеральну.
Заварити його можна до 10 разів або більше, але слід орієнтуватися на смак і аромат.
Напій вживають у свіжозвареному вигляді, розбухлу заварку не слід залишати на наступний день.
Заварювання пуеру здійснюється в такому посуді: за класичними рецептами в чайнику або гайвані (спеціальній чаші з кришкою)
з ісинської глини об’ємом 100-150 мл.
Час настоювання – від кількох секунд (15-20) до хвилин (3-5) залежно від ваших уподобань щодо міцності.
ЯК ЗАВАРЮВАТИ
Метод настоювання : Об’єм – 8-10г / 1л; Температура – 95°С; Час – 10 хв.
Класичний метод : Об’єм – 8-10г / 1-1.5л (жароміцний посуд); Температура – 100°С; Час – Варити 5 хв. Настоювати 10 хв.
Заварювання проливом : Об’єм – 8-10г / 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 100°С; Час – 15 сек* 7 проливів
Перед заварюванням треба промити окропом; *Кожний наступний пролив +15 сек.
Порційний чай
